ΙΣΤΟΡΙΚΟ

Σύνολο Μελών το 1938: 198

Πρώτα αιτήματα (Υπόμνημα 14/10/1938)

I. Σύστασις Ερευνητικής Επιτροπής για τις συνθήκες εργασίας στα Κέντρα Αναψυχής και Ξενοδοχεία.
II. Θέσπιση νομοθεσίας για καθιέρωση του 10% (δικαίωμα υπηρεσίας), καθορισμό ωραρίου και ενός οf (ημιαργία) την βδομάδα.
III. Ίδρυση Επαγγελματικής Σχολής κατάρτισης των εργαζομένων στα Ξενοδοχεία και Κέντρα.
IV. Απαγόρευση απασχόλησης αλλοδαπών στα Κέντρα και Ξενοδοχεία.

Πρώτες Απεργίες:

I. Στο καφενείο του 'ΣΠΑΝΟΥ' 12/1/1942
   Κράτησε τρεις μέρες.
II. Καμπαρέ 'ΣΙΑΝΤΕΚΛΕΡ'         25/10/1943
   Διάρκεσε ένα μήνα.
III. Μάης του 1945. Απεργία στο Καφενείο του 'ΚΟΛΟΚΑΣΗ'
   Διάρκεσε 50 μέρες.
IV. 1945: Απεργία στο Ξενοδοχείο CARLTON  στην Λευκωσία.
Διάρκεσε 40 μέρες.
V. 1933: Απεργία στο Ξενοδοχείο 'ΑΚΡΟΠΟΛ'
VI. 1958: Απεργία στα Ξενοδοχεία και εφαρμογή κλιμάκων μισθοδοσίας.

ΕΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΕΠΑΡΧΙΑΚΩΝ ΣΥΝΤΕΧΝΙΩΝ

Απρίλης 1945: Πρώτη Παγκύπρια Σύσκεψη
                         Εκλέγεται 7μελής Παγκύπρια Επιτροπή
                         Έδρα: Λεμεσός

13 ΝΙΟΒΡΗ 1945: Πρώτη Παγκύπρια Συνδιάσκεψη
                         Ίδρυση της 'ΠΑΓΚΥΠΡΙΑΣ ΣΥΝΤΕΧΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣΙΩΝ
                         ΚΕΝΤΡΩΝ'
                         Πρώτο Διοικητικό Συμβούλιο:
 

1. Θ. Κούτσιος
2. Γ. Παπασπύρου
3. Α. Παπαπέτρου
4.  Α. Λυσιώτης
5.  Α. Παναγιώτου
6.  Κ. Μεταξάς
7.  Α. Μιχαήλ.

Πρώτος Γενικός Γραμματέας: Θ. Κούτσιος

15 Δεκεμβρίου 1955: Παγκύπρια Συνδιάσκεψη Ενοποίησης με τις Συντεχνίες
                                   Αρτεργατών και Κουρέων.
                                   Ιδρύεται η 'ΣΥΝΤΕΧΝΙΑ ΕΡΓΑΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
                                   ΥΠΑΛΛΗΛΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ
                                   ΚΕΝΤΡΩΝ'

17 ΝΙΟΒΡΗ 1959: Μετονομασία της Συντεχνίας σε ΣΥΝΤΕΧΝΙΑ
                               ΥΠΑΛΛΗΛΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΚΑΙ ΚΕΝΤΡΩΝ
                               ΑΝΑΨΥΧΗΣ και διαχωρίζεται από τους κλάδους Τροφίμων,
                               Ποτού και Καπνού.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ - ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ

1949: Ιδρύεται σχολή ξένων γλωσσών για τα μέλη της Συντεχνίας που στεγάστηκε
           στο Οίκημα των Συντεχνιών.
           Πρώτη γλώσσα που διδάσκεται η Αγγλική

11 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 1953:

- Ιδρύεται 'ΣΧΟΛΗ ΚΑΡΣΟΝΙΩΝ' με επιχορήγηση από την  'ΚΕΟ'
- Στεγάζεται στη Σχολή 'ΣΑΜΟΥΗΛ' και ξεκινά με 101 μαθητές.
- Το 1954 ιδρύονται σχολές στην Λεμεσό, Αμμόχωστο, Λάρνακα και το 1955 στην Κερύνεια.
- Εκτός των Αγγλικών παραδίδονται επιμορφωτικά μαθήματα Μαγειρικής, Τραπεζοκομίας και γίνονται διαλέξεις Εγκυκλοπαιδικού περιεχομένου.
 

 ΑΠΡΙΛΗΣ 1958: Εκδίδεται το περιοδικό 'ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ'

ΟΚΤΩΡΗΣ 1959:  Ιδρύεται η πρώτη εστιατορική Σχολή με το όνομα 'ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ'

ΑΛΛΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΓΕΓΟΝΤΑ:

Η ΣΥΝΤΕΧΝΙΑ ΣΗΜΕΡΑ

Έχει πέραν των 9 χιλιάδων μέλη.
Διατηρεί πέντε Παραρτήματα με μέλη Εφόρου το 2001 τα πιο κάτω:

1. Λευκωσία………………… 844
2. Λεμεσός………………..  2.450
3. Λάρνακα…………….. … 1.101
4. Πάφος……………………2.404
5. Αμμόχωστος (Παραλίμνι) 2.587
Σύνολον …………………9.384

Ανώτερον όργανον: Παγκύπριο Συνέδριο που συγκαλείται κάθε 4 χρόνια και εκλέγει το Διοικητικόν Συμβούλιον.

Το Διοικητικόν Συμβούλιον εκλέγει τον Γενικό Γραμματέα, τον Κεντρικόν Οργανωτικό Γραμματέα και τον Ταμία. Εκλέγει επίσης την Γραμματεία και το Εκτελεστικό Συμβούλιο.

Με τον ίδιο τρόπο Συνέρχονται και τα Τμήματα της Συντεχνίας και εκλέγουν κάθε 4 χρόνια την Επαρχιακήν Επιτροπή, τον Επαρχιακό Γραμματέα, τον Ταμία και τον Οργανωτικό Γραμματέα.

9 Σεπτεμβρίου 2003